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Météo internationale des Chefs

Tournemain vous propose en exclusivité un classement des Chefs français et étrangers selon un indice de popularité. Cet indice (en rouge) est calculé une fois par jour.

Drapeaux cliquables

1.	1		Gordon Ramsay	- Claridge's
2.	0,607		Alain Ducasse	- Paris 8ème
3.	0,495		Ferrán Adrià	El Bulli - Catalogne
4.	0,435		Thomas Keller	The French Laundry - Yountville
5.	0,372		Paul Bocuse	Auberge de Collonges - Collonges au Mont d'Or (Rhône)
6.	0,337		Cyril Lignac	Le Quinzième - Paris 15ème
7.	0,337		Joël Robuchon	L'atelier - Paris 7ème
8.	0,277		Charlie Trotter	Charlie Trotter's - Chicago
9.	0,27		Heston Blumenthal	The Fat Duck - Bray
10.	0,262		Daniel Boulud	Restaurant Daniel - New-York
11.	0,258		Massimiliano	Ristorante Le Calandre - Sarmeola di Rubano, Padova
12.	0,225		Eric Ripert	Le Bernardin - New-York
13.	0,21		Raymond Blanc	Le Manoir aux Quat' Saisons - Oxford
14.	0,208		Guy Savoy	- Paris 17ème
15.	0,173		Pierre Gagnaire	- Paris 8ème
16.	0,158		Charlie Palmer	Aureole - New York
17.	0,157		Gary Danko	- San Francisco
18.	0,148		Jean-Georges Vongerichten	Jean-Georges - New-York
19.	0,146		Marc Veyrat	L'Auberge de l'Eridan - Veyrier-du-Lac (Haute-Savoie)
20.	0,138		Michel Roux	The Waterside Inn - Bray
21.	0,13		Bernard Loiseau	La Côte-d'Or - Saulieu
22.	0,128		Michel Bras	- Laguiole (Aveyron)
23.	0,112		Dieter Müller	Schlosshotel Lerbach - Bergisch Gladbach
24.	0,103		Michel Richard	Citronelle - Washington
25.	0,102		Guy Martin	Le Grand Véfour - Paris 1er
26.	0,095		Michel Roux Jr	Le Gavroche - London
27.	0,092		Les frères Pourcel	Le Jardin des Sens - Montpellier (Hérault)
28.	0,091		Michel Guérard	Les Prés d'Eugénie - Eugénie-les-Bains (Landes)
29.	0,087		Van Hecke	Restaurant De Karmeliet - Bruges
30.	0,085		Gualtiero Marchesi	Gualtiero Marchesi - Erbusco-Franciacorta
31.	0,083		Rick Tramonto	Tru Restaurant - Chicago
32.	0,082		Johann Lafer	Johann Lafer's Stromburg - Stromberg
33.	0,08		Heinz Winkler	Residenz Heinz Winkler - Aschau
34.	0,072		Jane et Olivier Roellinger	Les maisons de Bricourt - Cancale
35.	0,068		Thierry Marx	Château Cordeillan-Bages - Pauillac
36.	0,068		Marie-Pierre et Michel Troisgros	Troisgros - Roanne (Loire)
37.	0,065		Joachim Splichal	Patina Restaurant - Los Angeles
38.	0,063		Marc Meneau	L'Espérance - Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne)
39.	0,056		Alain Senderens	Senderens (ex Lucas Carton) - Paris 8ème
40.	0,053		Juan Mari Arzak	Restaurante Arzak - San Sebastián
41.	0,051		Patrick O'Connell	The Inn at Little Washington - Washington
42.	0,05		Harald Wohlfahrt	Restaurant Schwarzwaldstube - Baiersbronn-Tonbach
43.	0,047		Philippe Rochat	Hôtel de Ville - Crissier
44.	0,046		Martin Berasategui	Restaurante Berasategui - Pays Basque
45.	0,044		Michael Caines	Gidleigh Park - Chagford
46.	0,043		Régis Marcon	Clos des cimes - Saint-Bonnet-le-Froid, Haute-Loire
47.	0,04		Tetsuya Wakuda	Tetsuya's - Sydney
48.	0,039		Santi Santamaria	Racô Cân Fabes - Catalogne
49.	0,039		Pedro Subijana	Restaurant Akelare - San-Sebastián
50.	0,035		Marc et Paul Haeberlin	L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern (Haut-Rhin)
51.	0,033		Jean-Michel Lorain	La Côte Saint Jacques - Joigny (Yonne)
52.	0,033		Antoine Westermann	Le Buerehiesel - Strasbourg
53.	0,029		Johanna Maier	Hotel Hubertus - Filzmoos
54.	0,026		Georges Wenger	- Le Noirmont
55.	0,026		Bernard Ravet	L'Ermitage - Vufflens-le-Château
56.	0,025		Nadia Santini	Restaurante dal Pescatore - Mantova
57.	0,023		Jean Joho	Everest - Chicago
58.	0,022		Gérard Rabaey	Le Pont de Brent - Brent
59.	0,022		Pierre Wynants et Lionel Rigolet	Comme chez soi - Bruxelles
60.	0,022		Philippe Legendre	Le Cinq - Paris 8ème
61.	0,021		Jean-Georges Klein	L'Arnsbourg - Baerenthal (Moselle)
62.	0,019		Anne-Sophie Pic	Pic - Valence
63.	0,017		Michel Trama	Les Loges de l'Aubergade - Puymerol (Lot-et-Garonne)
64.	0,017		Helmut Österreicher	Steirereck - Wien
65.	0,017		André Jaeger	Rheinhotel Fischerzunft - Schaffhausen
66.	0,017		Denis Martin	Denis Martin - Vevey
67.	0,016		Roger Souvereyns	Scholteshof - Stevoort Hasselt
68.	0,015		Philippe Chevrier	Domaine de Châteauvieux - Satigny-Genève
69.	0,015		Lothar Eiermann	Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe - Friedrichsruhe-Zweiflingen
70.	0,015		Claus-Peter Lumpp	Restaurant Bareiss - Baiersbronn-Mitteltal
71.	0,014		Robert Feenie	Lumière - Vancouver
72.	0,014		Anne Desjardins	L'Eau à la Bouche - Sainte-Adèle
73.	0,014		Thomas Henkelmann	Homestead Inn - Greenwich
74.	0,014		Carlo Crisci	Le Cerf - Cossonay-Ville
75.	0,013		Dieter Kaufmann	Zur Traube - Grevenbroich
76.	0,013		Jean-Claude Vrinat	Taillevent - Paris 8ème
77.	0,013		Bernard Pacaud	L'Ambroisie - Paris 4ème
78.	0,012		Annie Féolde	Enoteca Pinchiorri - Firenze
79.	0,011		Horst Petermann	Kunststuben - Küsnacht
80.	0,011		Frank Zlomke	Hotel Restaurant Grande Roche - Paarl
81.	0,011		Roland Jöhri	Jöhri's Talvo - Moritz
82.	0,01		Jonathan Cartwright	White Barn Inn - Kennebunkport
83.	0,01		Christian Denis	Clos St-Denis - Kortessem
84.	0,01		Guenter Seeger	Seeger's - Atlanta
85.	0,009		Jacques Lameloise	Lameloise - Chagny (Saône-et Loire)
86.	0,009		Jean-Louis Neichel	Restaurant Neichel - Barcelona
87.	0,009		Scott Crawford	Woodlands - Summerville
88.	0,009		Ezio Santin	Antica Osteria del Ponte - Lugagnano
89.	0,008		Peter Goossens	Hof Van Cleve - Kruishoutem
90.	0,008		Christian Le Squer	Ledoyen - Paris 8ème
91.	0,008		Enrico et Roberto Cerea	Ristorante Da Vittorio - Bergamo
92.	0,006		Sergio Lôpez	Tragabuches - Andalousie
93.	0,006		Jean-Paul Bondoux	- Buenos Aires
94.	0,006		Kiyomi Mikuni	- Tokyo
95.	0,006		Eyvind Hellstrøm	Restaurant Bagatelle - Oslo
96.	0,005		Beat Bolliger	Walserhof - Klosters
97.	0,005		Jannis Brevet	Manoir «Inter Scaldes» - Yerseke
98.	0,005		Joachim Koerper	Girasol - Moraira
99.	0,005		Craig Shelton	The Ryland Inn - Whitehouse
100.	0,005		Hiroyuki Hiramatsu	- Tokyo
101.	0,004		James Overbaugh	Château du Sureau - Oakhurst
102.	0,004		Carmen Ruscalleda	Restaurant Sant Pau - Sant Pol de Mar
103.	0,004		Alain Labrie	Auberge Hatley - North Hatley
104.	0,004		Toño Pérez	Atrio - Estrémadure
105.	0,004		Heinz Wehmann	Landhaus Scherrer - Hamburg
106.	0,002		Tillmann Hahn	Schweizer Stuben - Wertheim-Bettingen
107.	0,002		Nik Gygax	- Thörigen
108.	0,002		Patrick Zimmermann	Restaurant Bruderholz - Basel
109.	0,002		Martin Dalsass	Santabbondio - Sorengo-Lugano
110.	0,002		Alain Deluc	Restaurant Barbizon - Jezus-Eik
111.	0,002		Thierry Phal	La Bergerie - Geyershaff
112.	0,002		Freddy Vandecasserie	Villa Lorraine - Bruxelles
113.	0,002		Jean-Louis Lieffroy	Falsled Kro - Millinge
114.	0,002		Manuel de la Osa	Las Rejas - Castille-La Manche
115.	0,002		Yoshinori Shibuya	Restaurant La Bécasse - Nishi-ku Osaka
116.	0,002		Per Hallundbaek	Engø Gård - Tjøme
117.	0,001		Jesper Koch	Molskroen - Ebeltoft
118.	0,001		Francesco et Romano Tamani	Ristorante Ambasciata - Quistello-Mantova
119.	0,001		Peter Goosens	Le Hof van Cleve - Kruishoutem

Note 1 : La nationalité est celle de l'établissement, non pas celle du Chef.
Note 2 : Le classement est donné par ordre décroissant d'indice, donc du Chef le plus populaire au moins populaire.

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