Météo de Alain Ducasse

Vous avez demandé la météo de Alain Ducasse.

Alain Ducasse
Restaurant : Alain Ducasse

Paris 8ème

Voici un certain nombre de commentaires laissés sur le site à propos du Chef Alain Ducasse. Ces propos n'engagent que leurs auteurs. Nous sommes dans l'impossibilité d'en vérifier la véracité ou le bien-fondé.

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Donnez votre avis sur Alain Ducasse

danydan (samedi 28 janvier 2006)
Alain ducasse est à mes yeux le seul qui ai compris que de laisser ses collaborateurs s'exprimer tout en fixant des paramètres connus de tous, font que la Ducaas'mania se met en route toute seule.
Il sait écouter et observe tout sur son passage. je sais qu'il ne voit que d'un oeil et je peux vous assurer pour avoir travailler avec lui que rien de lui échappe et ceà suffit à forcer le respect;

Thomas (mercredi 9 août 2006)
Il n'a rien a faire dans un site consacré aux grands chefs. Cependant, il a sa place dans les sites consacrés aux grands managers et businessmen.(sans faire de mauvais esprit)

remy nicolas (mardi 15 août 2006)
cher m.R ALAIN DUCASSE JE VOULAIS vous dire merci vous maver fait rever je suis un ex cuisinier a l ecu de france a malherbes je voudrais travailler avec vous vous aite mon idole je vous en remerci beaucoup merci vous aite un idole pour moi merci

antoine (lundi 12 mars 2007)
je souhaite également remercier Alain Ducasse pour sa passion qu'il sait si bien transmettre, pour son charisme et sa régularité dans la perfection.

spoon (samedi 12 mai 2007)
Je suis une veritable groupie de ce grand chef,j'aime sa droiture,la simplicité et la beauté de ses plats,son parcours tellement fantastique,je suis conquise.Cet homme est une âme forte.

Spirit47 (mardi 4 décembre 2007)
Un business man de qualité, doublé d'un grand chef.

nat (mardi 18 décembre 2007)
Je ne suis pas d'accord avec la majorité.Mon mari et moi nous offrons 2 ou 3 fois par an un repas dans de grands restaurants 2 ou 3*. En début d'année nous avons réservé la veille pour le lendemain (chose rare dans ce type de maison où il faut souvent réserver plusieurs mois à l'avance!)une table à Monaco. Nous avons été éconduits car mon mari très correctement habillé n'avait pas mis de veste!!! Après plusieurs essayages infructeux, nous avons été refoulés! et oui notre argent n'avait peut-être pas sa place dans un tel établissement? Allez plutôt chez Michel Bras la simplicté est de rigueur...

nonette (dimanche 30 décembre 2007)
merci monsieur Ducasse. Vous êtes mon meilleur souvenir
gastronomique que ce soit à Monaco ou à Paris.
Et Nat si vous faites autant de grandes tables vous devriez
savoir que la plupart exigent le port de la veste et de la
cravate.....

Philippe (dimanche 2 mars 2008)
Réponse à Nonette, pas d'accord avec vous, pour y avoir été en costume-cravate et donc avoir vu, tout en demandant, ce qui est normal, une tenue correcte, Paul Bocuse à "L'Auberge du Pont de Collonges", Jean Bardet au "Château-Belmont", Marc Meneau à "L'Espérance", Jean-André Charial à "L'Oustau de Baumanière", Rémy Giraud au "Domaine des Hauts-de-Loire", Jean-Philippe Dépée à "l'Auberge des Templiers", Bernard Robin "Le Relais", Jean-Pierre Vigato "Chez Apicius", Olivier Roellinger "Les Maisons de Bricourt", Tous des étoilés Michelin de haut-niveau, n'exigent pas le port de la veste et de la cravate, il est vrai que l'on va dans ces restaurants-là pour la gastronomie, pas pour le décor des palaces parisiens ou monégasques...

lmzHZMjj (mercredi 5 mai 2010)
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