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mercredi 4 août 2021
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Filets d'agneau mariné

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Ingrédients
. 1 carré d'agneau
. huile d'olive
. ail
. thym frais

 
1. Désossez le carré d'agneau (8 côtes). C'est plus facile lorsque les côtes sont déjà séparées.Filets d'agneau mariné - étape 1
2. Préparez l'ail, épluchez-le, ôtez le germe, coupez chaque gousse en 4.Filets d'agneau mariné - étape 2
3. Constituez des petits rôtis ficelés avec la viande.Filets d'agneau mariné - étape 3
4. Piquez l'ail dans les mini rôtis.Filets d'agneau mariné - étape 4
5. Recouvrez d'huile d'olive. Laissez mariner ainsi pendant 24 heures au réfrigérateur. Le lendemain, cuire ces filets d'agneau sur feu vif.Filets d'agneau mariné - étape 5

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