Sauce bolognaise

1. Préparez les légumes : coupez les oignons, épluchez l'ail, pelez les tomates. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et la viande. Mouillez avec le vin (blanc pour le porc, rouge pour le bœuf).