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Gratin sans fromage
Pour les alergiques au fromage, gratinez vos plat avec un mélange de 2 jaunes d'œuf pour une cuillérée de crème fraîche. Ce mélange gratine en quelques minutes.POÊLER
Cuire sur le feu une grosse pièce de viande (dinde, chapon, ...) dans un récipient creux, afin d'empêcher une trop forte déshydratation que le rôtissage provoquerait.Textes et photos © Tournemain - Tous droits réservés
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