Recettes de cuisine, gastronomie

Cuisine de Mercotte

• Lemon bars de Pascale Weeks
• Gâteau de crêpes à l?orange sauce chocolat
• Gâteau Lyonnais
• Tartelettes aériennes à l?orange
• Le gâteau battu, aventure et mésaventure ?.Bonus en vidéo

Hervé This

• AGRO et c’est ainsi que la cuisine est belle !
• et c’est ainsi que la cuisine est belle !

Sauce au vin parfaite

Il faut toujours flamber le vin d'un sauce parce que ça élimine les acides volatils.

FESTONNER

Décorer le bord d'une pâte ou d'un plat. Orner de festons (découpes en forme de guirlande).

Poivron confit,
tu colories,
notre appétit,
de ton vernis.

En jaune, en rouge,
la couleur bouge,
en pourpre, en vert,
même en hiver.

Avec l'olive,
tu enjolives,
la saveur forte,
ça nous conforte.