Four électrique
IngrédientsLe four (électrique) est synonyme de maîtrise de la cuisson. D’autant que les fours modernes permettent de varier les modes de cuisson en tournant un simple bouton. Un bon four est un four qui possède 2 qualités essentielles : l’inertie et le contrôle de la température. L’inertie est la capacité du four à garder sa température même si la porte a été ouverte. Le contrôle de température est lui essentiel à la réussite de nombreux mets.
