Moules souples et métalliques

Ingrédients
Les moules souples représentent une évolution intéressante en cuisine. Utilisés depuis plusieurs années par les professionnels, ce type de moule fait peu à peu son apparition dans les boutiques de cuisine. Préférez des modèles cerclés de métal, de façon à concilier la souplesse des moules et la rigidité du métal bien pratique pour la manutention.
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