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lundi 26 juin 2017
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Feuilles en chocolat

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Ingrédients
. 100 g de chocolat de bonne qualité
. feuilles fraîches épaisses et bien nervurées (noisetier, ...)

Feuilles en chocolat - étape 0
1. Fondre le chocolat très doucement au bain Marie.Feuilles en chocolat - étape 1
2. Appliquez au pinceau alimentaire une couche épaisse de chocolat au dos des feuilles. C'est en effet au dos que les nervures sont le plus prononcées. Le chocolat doit avoir une épaisseur d'au moins 1 à 2 mm.Feuilles en chocolat - étape 2
3. Plus les feuilles auront des formes différentes, plus votre décoration sera réussie. Placez le chocolat dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.Feuilles en chocolat - étape 3
4. Après durcissement complet de la couche de chocolat, ôtez délicatement la feuille. Si la couche de chocolat n'est pas assez épaisse, vous risquez d'avoir beaucoup de déchet, car ces éléments de décor sont très fragiles. Vos doigts doivent être frais de façon à ne pas marquer le chocolat.Feuilles en chocolat - étape 4
5. Le résultat est du plus bel effet, ici sur sur feuille de chêne.Feuilles en chocolat - étape 5