Feuilles en chocolat

Retour aux recettes Version imprimable

Nouveau : Cette recette sur votre blog

Ingrédients . 100 g de chocolat de bonne qualité . feuilles fraîches épaisses et bien nervurées (noisetier, ...)
1. Fondre le chocolat très doucement au bain Marie.
2. Appliquez au pinceau alimentaire une couche épaisse de chocolat au dos des feuilles. C'est en effet au dos que les nervures sont le plus prononcées. Le chocolat doit avoir une épaisseur d'au moins 1 à 2 mm.
3. Plus les feuilles auront des formes différentes, plus votre décoration sera réussie. Placez le chocolat dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.
4. Après durcissement complet de la couche de chocolat, ôtez délicatement la feuille. Si la couche de chocolat n'est pas assez épaisse, vous risquez d'avoir beaucoup de déchet, car ces éléments de décor sont très fragiles. Vos doigts doivent être frais de façon à ne pas marquer le chocolat.
5. Le résultat est du plus bel effet, ici sur sur feuille de chêne.

Nouveau : Cette recette sur votre blog

Retour aux recettes Version imprimable

Commentaires

fgj
ils se mange aprés pts

une du 14
ont c pa combien de temps de repos il y a ni de cuisson di la durée pour tout faire il fodrer les marquer.
vous avez aussi de trop grandes images pour les tout petits texte qu'ils y a a côter.

merci beaucoup de les mettre pour ke je puisse imprimer vos recette. au revoir é a très bientot.

Contact - Tournemain en favoris - Liste de diffusion - Mentions légales - Liens choisis
Fil d'infos - Reportages - Ce soir j'invite... - Chefs à domicile - La météo des chefs - Émission Top Granit' -

webmaster lyon -