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mardi 28 mars 2017
On fête les Gontran
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Les recettes de viandes

Le plaisir d'un bon filet de bœuf, le goût superbe du gigot d'agneau, retrouvez tous ces mets célèbres dans les recettes proposées ci-dessous. Il n'y a pas de saison pour la viande, c'est tout le temps le bon moment.

Tourte lardée
Recette de la tourte lardée
Tourte bourguignonne
Recette de la tourte bourguignonne, telle que mon père la faisait.
Terrine de poule
Recette de la terrine de poule, façon Georges Blanc
Terrine de canard
Recette de terrine de canard
Sauté de dinde à la Provençale
Recette de sauté de dinde à la Provençale
Sauté de dinde à la crétoise
Recette du sauté de dinde à la crétoise
Saucisson à cuire
Recette du saucisson à cuire
Saucisses de strasbourg au paprika
En apéritif, dégustez ces fameuses saucisses de Strasbourg au paprika
Poulet à la vanille
Recette du poulet à la vanille
Pot au feu
Recette traditionnelle du pot au feu de bœuf
Pintade au cacao
Recette de pintade au cacao
Nems à la française
Recette de nems à la française
Grillades de porc au barbecue
Recette des grillades de porc au barbecue
Grillades
Recette de grillade
Gigot d'agneau
Recette de gigot d'agneau
Foie gras poêlé
Recette de foie gras poêlé
Foie gras au chou
Recette de foie gras au chou
Filets d'agneau mariné
Recette du filet d'agneau mariné, façon Georges Blanc
Découper une volaille
Technique de découpe de la volaille
Cuire le rôti de bœuf
Technique de cuisson du bœuf
Cuire le gigot d'agneau
Comment cuire le gigot d'agneau à la perfection
Collier de veau à la crétoise
Recette du collier de veau
Collier d'agneau
Recette de collier d'agneau
Carré de porc au chou rouge
Recette du carré de porc au chou rouge et au miel de romarin
Magret de canard au Porto
En salade, le magret de canard au Porto est fabuleux
Blanquette de veau
Recette de la blanquette de veau

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