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vendredi 24 novembre 2017
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Casser et préparer une noix de coco

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Ingrédients
. 1 noix de coco

 
1. Choisir de belles noix. Pour cela, attachez la plus grande importance à la noirceur des 3 "yeux". Il doivent être très noirs, exempts de moisissure, signe que la noix est saine. Lorsque vous secouez la noix, celle-ci doit paraître pleine d'eau. Remarquez les 3 lignes qui courent depuis les yeux et partagent la noix en 3.Casser et préparer une noix de coco - étape 1
2. Commencez par donner quelques tours de vrille dans les yeux.Casser et préparer une noix de coco - étape 2
3. Récupérez l'eau de la noix, commestible en l'état, mais que vous pouvez associer dans une sauce ou une pâtisserie.Casser et préparer une noix de coco - étape 3
4. Posez la noix sur une surface dure, et donnez quelques coups de marteau juste à l'endroit où les lignes de la noix se rejoignent. Il n'est pas utile de frapper fort si vous frappez juste.Casser et préparer une noix de coco - étape 4
5. La noix se fend sur sa longueur.Casser et préparer une noix de coco - étape 5
6. Partagez la noix en morceaux de la largeur d'une main, tout en vous assurant qu'aucune trace de moisissure ne vienne gâcher la pulpe.Casser et préparer une noix de coco - étape 6
7. Passez chaque morceau 2 minutes sur feu vif (côté écorce) afin de décoller aisément la pulpe de l'écorce.Casser et préparer une noix de coco - étape 7
8. Il ne vous reste plus qu'à peler au couteau la fine membrane non comestible.Casser et préparer une noix de coco - étape 8
9. Et de hacher la pulpe au hachoir électrique.Casser et préparer une noix de coco - étape 9