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vendredi 24 novembre 2017
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Mariage chou poire

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Ingrédients
. poire
. chou rouge
. fenouil
. magret de canard séché
. groseilles
. vinaigrette au vinaigre balsamique

 
1. Préparez les magrets, coupez les branches de fenouil en fines rondelles, lavez les groseilles.Mariage chou poire - étape 1
2. Coupez le chou rouge en lamelles très fines.Mariage chou poire - étape 2
3. Faites de même avec les poires. Coupez également des petits dès de poire. Pour que la poire de noircisse pas, plongez les morceaux dans de l'eau citronée.Mariage chou poire - étape 3
4. Réalisez une vinaigrette au vinaigre balsamique, puis réalisez une salade avec les ingrédients (sauf lamelles de poire).Mariage chou poire - étape 4
5. Ajoutez par dessus les lamelles de poire, les groseilles, et complétez l'ensemble d'un filet d'huile d'olive.Mariage chou poire - étape 5