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lundi 26 juin 2017
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Salade d'avocat et de pamplemousse

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Ingrédients
. avocat
. pomme Grany Smith
. pamplemousse
. menthe
. vinaigrette

 
1. Taillez des billes d'avocats à l'aide d'un couteau à melon (ou moule à pommes). Citronnez et réservez au frais.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 1
2. Coupez la pomme en tranches de 4 mm d'épaisseur après l'avoir évidée à l'aide d'une emporte-cœur. plongez les tranches dans de l'eau citronnée afin d'éviter le brunissement des fruits.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 2
3. Coupez les pamplemousses en quartiers, et ôtez la fine peau qui entoure la pulpe du fuit.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 3
4. Mélangez les fruits dans une vinaigrette.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 4
5. Posez une tranche de pomme au centre d'une assiette.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 5
6. disposez par dessus une rangée d'avocat et de pamplemousse.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 6
7. Réalisez ainsi 2 étages, que vous terminez par un bouquet de feuilles de menthe planté dans une boule d'avocat. Décorez tout autour d'un trait de vinaigrette.Salade d'avocat et de pamplemousse - étape 7