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vendredi 24 novembre 2017
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Spaghettis de concombre aux fraises

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Ingrédients
. 1 concombre
. 250 g de fraises
. 1 cuillère à café de sucre
. vinaigrette au vinaigre de xérès
. sel, poivre

 
1. Pelez le concombre, puis taillez des spaghettis dedans à l'aide d'un couteau zesteur. Réalisez une vinaigrette au vinaigre de xérès, et laissez tremper le concombre dedans.Spaghettis de concombre aux fraises - étape 1
2. Lavez les fraises, équeutez-les, puis réduisez-les en purée dans le bol d'un mixeur.Spaghettis de concombre aux fraises - étape 2
3. Sucrez légèrement vos fraises, salez et poivrez.Spaghettis de concombre aux fraises - étape 3
4. Versez la purée de fraise dans le fond de l'assiette.Spaghettis de concombre aux fraises - étape 4
5. Enroulez les spaghettis de concombre autour d'une fourchette, et faites-les glisser au centre de l'assiette. Décorez avec des bâtonnets d'olives noires ou vertes.Spaghettis de concombre aux fraises - étape 5