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vendredi 8 d├ęcembre 2023
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Fleurs en légume

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Ingrédients
. carottes, navets, ...

 
1. Prendre de beaux légumes sains. Les carottes et les navets résitent mieux à la cuisson que les pommes de terre. Préférez donc ces légumes si vos sculptures sont destinées à être consommées, sinon conservez vos fleurs au congélateur.Fleurs en légume - étape 1
2. Coupez des tronçons de 3 à 4 centimètres de haut, et taillez-les sur les bords.Fleurs en légume - étape 2
3. Incisez vos tronçons sur le dessus pour réaliser 5 pétales.Fleurs en légume - étape 3
4. Inclinez la lame en direction des pétales, puis tournez le couteau pour enlever un cercle de carotte.Fleurs en légume - étape 4
5. Procédez de même sur le nouveau tronçon à l'intérieur des pétales, mais en décalant l'incision des nouveaux pétales.Fleurs en légume - étape 5
6. En variant les légumes, vous obtenez un joli bouquet. Cuire vos fleurs dans l'eau salée, ce qui fait ouvrir légérement les pétales pour un plus bel aspect.Fleurs en légume - étape 6

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