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vendredi 23 juin 2017
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Méli-mélo rouge et blanc

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Ingrédients
. 1 poivron
. 1 fenouil
. 1 orange
. brins de ciboulette
. feuilles de céleri
. huile d'olive
. vinaigre balsamique

 
1. Lavez les légumes. Émincez finement le poivron et le fenouil à l'aide d'une mandoline. Les tranches doivent être très minces, moins d'un demi millimètre. Coupez les oranges en tranches et ôtez la fine peau qui recouvre la pulpe.Méli-mélo rouge et blanc - étape 1
2. Disposez les oranges dans une assiette.Méli-mélo rouge et blanc - étape 2
3. Ajoutez par dessus plusieurs couches de poivrons et de fenouil.Méli-mélo rouge et blanc - étape 3
4. Terminez la décoration avec les feuilles de céleri, la ciboulette, et quelques gouttes d'huile d'olives et de vinaigre balsamique.Méli-mélo rouge et blanc - étape 4