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vendredi 23 juin 2017
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Morilles sèches

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Ingrédients
. morilles sèches
. beurre
. sel, poivre

 
1. Les morilles fraîches sont toxiques, c'est pour cette raison qu'on n'en trouve pas sous cette forme. Placez les morilles sèches dans une jatte, et couvrez d'eau. Laissez ainsi pendant au moins 1 heure, puis lavez les champignons à grande eau jusqu'à élimination totale des grains de terre contenus dans les alvéoles.Morilles sèches - étape 1
2. Blanchir les champignons dans de l'eau salée pendant 5 minutes, égouttez, puis terminez la cuisson à la poêle avec un peu de beurre.Morilles sèches - étape 2