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vendredi 23 juin 2017
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Provence de fevrier

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Ingrédients
. tomates
. huile d'olive
. ail
. courgette
. fenouil
. sel, poivre
. vinaigre balsamique

 
1. Réalisez un coulis de tomates. Pour cela, pelez les tomates mais ne les épépinez pas, puis mixez-les avec une demie gousse d'ail, l'huile d'olive, du sel et du poivre.Provence de fevrier - étape 1
2. Pelez les courgettes, puis coupez de fines tranches à l'aide d'un couteau éplucheur. Disposez-les en soleil sur le coulis.Provence de fevrier - étape 2
3. Coupez de très fines tranches de fenouil à la mandoline.Provence de fevrier - étape 3
4. Terminez en arrosant de quelques gouttes de vinaigre balsamique.Provence de fevrier - étape 4