samedi 17 mai 2008
On fête les Pascal
On fête les Pascal
Purée de courge
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| Ingrédients . 1 courge . 1/4 céleri . 3 ou 4 gousses d'aïl . 1 gros oignon . huile d'olive . sel | |
| 1. Préparez les légumes : céleri en petits bouts, de même que les oignons, épluchez l'ail, tronçonnez la courge. Faites revenir les oignons et l'aïl dans l'huile d'olive, puis plongez le céleri et la courge. Ajoutez un peu d'eau, et cuire à couvert. |  |
| 2. En fin de cuisson, pilonnez les légumes jusqu'à obtention d'une crème homogène. |  |
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