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vendredi 23 juin 2017
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Purée de courge

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Ingrédients
. 1 courge
. 1/4 céleri
. 3 ou 4 gousses d'aïl
. 1 gros oignon
. huile d'olive
. sel

 
1. Préparez les légumes : céleri en petits bouts, de même que les oignons, épluchez l'ail, tronçonnez la courge. Faites revenir les oignons et l'aïl dans l'huile d'olive, puis plongez le céleri et la courge. Ajoutez un peu d'eau, et cuire à couvert.Purée de courge - étape 1
2. En fin de cuisson, pilonnez les légumes jusqu'à obtention d'une crème homogène.Purée de courge - étape 2