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vendredi 22 septembre 2017
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Rouleaux de concombre au saumon

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Ingrédients
. 1 concombre
. 50 g de saumon
. tomates cerises
. huile d'olive
. jus de citron
. sel

 
1. Coupez le saumon en tout petits dés.Rouleaux de concombre au saumon - étape 1
2. Lavez le concombre, et tranchez-le en lamelles fines à l'aide d'un épluche-légume.Rouleaux de concombre au saumon - étape 2
3. Coupez l'une des 2 bordures à l'aide d'un couteau.Rouleaux de concombre au saumon - étape 3
4. Roulez le concombre sur lui-même pour former un petit cylindre. Si le concombre est bien frais, il se collera sur lui-même, sinon humidifiez-le.Rouleaux de concombre au saumon - étape 4
5. Un seul concombre permet de fabriquer de nombreux rouleaux.Rouleaux de concombre au saumon - étape 5
6. Diposez le saumon dans les rouleaux, huilez, salez et citronez faiblement. Coupez vos tomates cerises en 6, et disposez chaque tranche sur les rouleaux de concombre. La feuille d'endive de la photo n'est indispensable que si vos rouleaux sont destinés à un apéritif. Sinon posez vos rouleaux directement dans l'assiette, c'est meilleur.Rouleaux de concombre au saumon - étape 6