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vendredi 23 juin 2017
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Salade de croquants

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Ingrédients
. crevettes
. saumon fumé
. carottes
. navets
. salade
. vinaigrette
. chou romanesco
. citron

 
1. Décortiquez la moitié des crevettes. Coupez le saumon en petits morceaux.Salade de croquants - étape 1
2. Mi-cuire le chou romanesco à l'eau salée à l'eau frémissante. Le chou doit rester craquant. Effeuillez-le et jetez les tiges pour ne garder que les extrémités.Salade de croquants - étape 2
3. Lavez et séchez les feuilles de salade, ainsi que les autres légumes, coupez en petits dés les carottes et les navets.Salade de croquants - étape 3
4. Mélangez les morceaux dans une vinaigrette faite avec du citron et de la moutarde ancienne.Salade de croquants - étape 4
5. Disposez harmonieusement l'ensemble dans une assiette, et servez à température ambiante.Salade de croquants - étape 5