Tian de courge

Ingrédients . 500 g de chair de courge . 1 gros oignon . 100 g de riz . 2 à 3 dl de lait . 4 œufs . gruyère râpé . sel, poivre, muscade
1. Faites revenir ensemble le riz et l'oignon coupé en dés.
2. Ajoutez la courge également coupée en dés.
3. Couvrir de lait, et cuire sur le feu pendant 20-25 minutes.
4. Moulinez la préparation. Mélangez, salez, poivrez, muscadez.
5. Ajoutez les œufs et bien mélanger.
6. Ajoutez le gruyère râpé par dessus.
7. Faire gratiner au four (180°C) pendant 10 minutes.