jeudi 23 mars 2023
On fête les Victorien

Ce soir j'invite...

Ce soir j'invite est une série de reportages culinaires sur des situations qui pourraient bien vous arriver. Inviter ? L'art est difficile. Vous y parviendrez grâce aux menus que nous vous proposons. Amusez-vous bien !

Une copine qui veut maigrir de plaisir	Pas facile d'inviter quelqu'un qui compte les calories. Certains viennent même chez vous avec leur balance, et transforment votre repas en concours de pesée. Et pourtant, avec un peu d'astuce, d'imagination et d'audace, il redevient possible d'inviter votre meilleure copine au régime.
Commencez par une entrée légère faite d'une tranche de pain grillé, tartinée de tapenade, sur lit de feuille de chêne. Inutile de servir une vinaigrette pour la salade, la tapenade fait office d'assaisonnement. Vous pouvez améliorer une tapenade du commerce en la mixant avec des olives noires (à la grecque) dénoyautées.
	Ces grosses crevettes froides accompagnées d'un chou romanesco seront superbement appréciées. Cuire le chou comme indiqué pour les légumes verts. Il doit rester craquant. La mayonnaise servie en petite quantité ne pourra pas effrayer votre hôte.
Terminez par un fromage frais, servi avec un peu de crème fraîche liquide et une branche de groseilles. Pour ce repas, respectez la règle d'or qui veut que moins on mange, plus on doit manger lentement. Ainsi, votre copine ne se lèvera pas de table, furieuse, en vous traitant de radin(e).

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