Lasagnes

Sébastien Min est photographe et amateur de bonne cuisine. Il nous envoie amicalement une recette de lasagnes. Visitez son site
Ingrédients . 400g de pâte en plaque . viande hachée (compter environ 100g/pers) . sauce tomate (ou 4 tomates épluchées) . 100g de champignons de Paris précoupés . 2 oignons . 1L de sauce béchamel . 100g de gruyère rapé . persil, poivre, sel
1. Préparer la sauce béchamel (mélanger dans 1L lait porté à ébulition : 80g de beurre, ajouter ensuite 80g de farine en une seule fois, bien mélanger, ajouter la muscade suivant vos goûts, saler, laisser épaissir tout en remuant lentement)
2. Dans une poêle, faire revenir les oignons, la viande hachée, ajouter le persil et la tomate.
3. Verser la moitié du contenu de la poêle dans le fond d'un plat.
4. Recouvrir de plusieurs plaques de pâte (vous pouvez utiliser des pâtes fraîches), puis mettre la moitié de sauce béchamel, bien étaler. Recouvrir encore de plusieurs plaques de pâte.
5. Verser le reste du contenu de la poêle. Recouvrir encore de plusieurs plaques de pâte, puis mettre la dernière moitié de sauce béchamel, bien étaler.
6. Recouvrir de gruyère rapé.
7. Une fois toutes les couches bien mises en place, mettre ou four (préchauffés à 210°C environ) jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré (environ 15 minutes).