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lundi 26 juin 2017
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Lasagnes

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Sébastien Min est photographe et amateur de bonne cuisine. Il nous envoie amicalement une recette de lasagnes. Visitez son site 
Ingrédients
. 400g de pâte en plaque
. viande hachée (compter environ 100g/pers)
. sauce tomate (ou 4 tomates épluchées)
. 100g de champignons de Paris précoupés
. 2 oignons
. 1L de sauce béchamel
. 100g de gruyère rapé
. persil, poivre, sel
 
1. Préparer la sauce béchamel (mélanger dans 1L lait porté à ébulition : 80g de beurre, ajouter ensuite 80g de farine en une seule fois, bien mélanger, ajouter la muscade suivant vos goûts, saler, laisser épaissir tout en remuant lentement)Lasagnes - étape 1
2. Dans une poêle, faire revenir les oignons, la viande hachée, ajouter le persil et la tomate.Lasagnes - étape 2
3. Verser la moitié du contenu de la poêle dans le fond d'un plat.Lasagnes - étape 3
4. Recouvrir de plusieurs plaques de pâte (vous pouvez utiliser des pâtes fraîches), puis mettre la moitié de sauce béchamel, bien étaler. Recouvrir encore de plusieurs plaques de pâte.Lasagnes - étape 4
5. Verser le reste du contenu de la poêle. Recouvrir encore de plusieurs plaques de pâte, puis mettre la dernière moitié de sauce béchamel, bien étaler.Lasagnes - étape 5
6. Recouvrir de gruyère rapé.Lasagnes - étape 6
7. Une fois toutes les couches bien mises en place, mettre ou four (préchauffés à 210°C environ) jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré (environ 15 minutes).Lasagnes - étape 7