mardi 7 octobre 2008
On fête les Serge
On fête les Serge
Grillades
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| Ingrédients . viande à griller, tournedos, etc... | |
| 1. Faire chauffer le gril pendant 5 à 10 minutes sur feu soutenu. La viande doit être saisie dès son arrivée sur le grill. Ne la touchez plus. Laissez cuire de 2 à 5 minutes selon que vous désirez une viande bleue (très peu cuite) ou bien cuite. |  |
| 2. Ne retourner la viande qu'au moment ou elle se décolle toute seule du gril. La présence de lard tout autour aide au décollage de la viande, mais provoque des fumées. Assaisonnez. |  |
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