Clafoutis aux cerises

Ingrédients . 500 g de cerises . 3 œufs . 150 g de sucre . 150 g de farine
1. Lavez et équeutez les cerises. En revanche, laissez les noyaux pour que les cerises gardent une forme bien ronde et communiquent plus de goût.
2. Battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
3. Ajoutez la farine. Puis montez les blancs en neige molle, et incorporez-les à la préparation.
4. Chemisez un moule à tarte, puis disposez les cerises dedans, en une seule couche. Remplir le moule avec la préparation précédente.
5. Cuire au four (170°C - thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.