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vendredi 23 juin 2017
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Galette des rois

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Ingrédients
. 500 g de pâte feuilletée
. 150 g de crème d'amandes
. 1 œuf battu salé

 
1. Réalisez une pâte feuilletée. Réalisez également une crème d'amandes. Étalez la moitié de la pâte, garnissez-la au centre avec la crème d'amandes, et ajoutez des fèves en porcelaine.Galette des rois - étape 1
2. Humectez le bord restant pour le rendre collant, et couvrir le tout de l'autre moitié de pâte. Appuyez pour coller les 2 parties. Avec la lame d'un couteau, entaillez légèrement la surface pour réaliser des motifs.Galette des rois - étape 2
3. Badigeonner généreusement la galette d'un œuf battu et salé.Galette des rois - étape 3
4. Cuire au four à 200°C pendant 40 à 45 minutes. La galette est cuite lorsqu'elle sonne creux. Dégustez froid ou à peine tiède.Galette des rois - étape 4