samedi 17 mai 2008
On fête les Pascal
On fête les Pascal
Gâteau de pâte d'amandes et chocolat
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| Ingrédients . 300 g de pâtes d'amandes . 150 g de ganache . 50 g de griottes . chantilly | |
| 1. Étalez la pâte d'amandes en formant un rectangle |  |
| 2. Étalez dessus une ganache au chocolat montée |  |
| 3. Répartissez les griottes. |  |
| 4. Roulez l'ensemble comme une bûche de Noël. Ce n'est pas grave si la pâte d'amandes craque sur les côtés. Coupez des tranches de bûche. |  |
| 5. À l'aide d'un emporte-pièce, retaillez les tranches en petits gâteaux ronds. |  |
| 6. Décorez à l'aide de copeaux de chocolat, crème chantilly... |  |
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