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mercredi 26 février 2020
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Gâteau de pâte d'amandes et chocolat

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Ingrédients
. 300 g de pâtes d'amandes
. 150 g de ganache
. 50 g de griottes
. chantilly

 
1. Étalez la pâte d'amandes en formant un rectangleGâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 1
2. Étalez dessus une ganache au chocolat montéeGâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 2
3. Répartissez les griottes.Gâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 3
4. Roulez l'ensemble comme une bûche de Noël. Ce n'est pas grave si la pâte d'amandes craque sur les côtés. Coupez des tranches de bûche.Gâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 4
5. À l'aide d'un emporte-pièce, retaillez les tranches en petits gâteaux ronds.Gâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 5
6. Décorez à l'aide de copeaux de chocolat, crème chantilly...Gâteau de pâte d'amandes et chocolat - étape 6

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