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mercredi 22 novembre 2017
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Pain d'épices

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Ingrédients
. 250 g de miel
. 250 g de farine
. cannelle en poudre
. 1/2 paquet (5 à 6 g) de levure chimique
. 50 g de sucre
. 100 g de lait
. 2 œufs
. moules souples pour portions individuelles

Pain d'épices - étape 0
1. Chauffer légèrement le miel dans une casserole avec le lait et le sucre, afin de fondre et bien liquéfier l'ensemble.Pain d'épices - étape 1
2. Mélangez la farine avec la cannelle et la levure. Ajoutez les œufs, et mélanger l'ensemble.Pain d'épices - étape 2
3. Ajoutez peu à peu le miel fondu.Pain d'épices - étape 3
4. Vous devez obtenir une pâte fluide exempte de grumeaux.Pain d'épices - étape 4
5. Remplir les moules au 3/4 de leur hauteur.Pain d'épices - étape 5
6. Enfournez à four chaud, à 170°C (thermostat 6) maximum, pendant 25 minutes environ.Pain d'épices - étape 6
7. Sortez les moules du four, attendre le refroidissement, puis démoulez. Si vous utilisez des moules rigides en céramiques ou en aluminium, pensez à les chemiser au préalable.Pain d'épices - étape 7
8. Le pain d'épices est très nourissant et très agréable à déguster. Idéal pour les p'tites fringales.Pain d'épices - étape 8