Pâte à gaufres

Ingrédients . 3,5 dl de lait . 3 œufs . 270 g de farine . 5 g de sel . 10 g de sucre . 1 cuillère à soupe d'huile . 50 g de beurre . rhum
1. Réalisez la pâte à gauffres exactement comme la pâtes à crêpes, mais avec les proportions de ci-dessus (quantité de farine doublée par rapport aux crèpes).
2. Faites chauffer l'appareil à gauffres. Lorsque les 2 côtés sont bien chaud, graissez au pinceau avec un restant de beurre fondu de la recette.
3. Remplir le moule aux 3/4 de sa contenance, fermer l'appareil, puis le retourner aussitôt. Laissez cuire quelques minutes en retournant de temps à autre.
4. Vous pouvez sortir la gaufre dès qu'elle devient blonde.
5. Servez comme les crêpes, avec un peu de sucre, et un bon cidre ou un vin mousseux.

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