A LA UNE Chefs à domicile La météo des chefs Annuaire gastronomique
vendredi 23 juin 2017
On fête les Audrey
Cocktails Proportions Conversions Ustensiles
Pâtisserie Confiserie Chocolat Fruits Légumes Viandes Poissons Fromages Sauces Pâtes

Pommes séchées au four

Retour aux recettes Version imprimable

Nouveau : Cette recette sur votre blog

Ingrédients
. 1 pomme
. 50 g de sucre glace

 
1. Découpez une pomme en tranches très fines en laissant la peau. La mandoline permet d'obtenir des tranches parfaitement régulière. Enlevez les pépins.Pommes séchées au four - étape 1
2. Saupoudrez un plat allant au four de sucre glace.Pommes séchées au four - étape 2
3. Répartissez les tranches de pomme, saupoudrez à nouveau largement, et placer au four pendant une nuit entière à 50°C. Le lendemain, les pommes sont à la fois fondantes et craquantes à souhait.Pommes séchées au four - étape 3