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vendredi 23 juin 2017
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Sablage

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Ingrédients
. 50 g de beurre
. 50 g de sucre semoule
. 150 g de farine

 
1. Placez le sucre et le beurre ramolli dans une jatte.Sablage - étape 1
2. Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte.Sablage - étape 2
3. Ajoutez la farine.Sablage - étape 3
4. Mélangez intimement le tout sans écraser les ingrédients, mais au contraire en cherchant à obtenir une infinité de petits grains. Le sablage consiste à enrober les particules de beurre sucré avec la farine.Sablage - étape 4
5. Un sablage réussi présente des grains réguliers, petits, et homogènes. Sablage - étape 5