On fête les Ingrid
Tarte au myrtilles
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| Ingrédients . 300 g de pâte sablée . 250 g de myrtilles sauvages . 3 œufs, . 120 g de sucre en poudre . 125g de poudre d'amandes . 60g de farine | |
| 1. Lavez et myrtilles, ces perles noires acidulées du mois d'août. |  |
| 2. Réalisez une pâte sablée, étalez-la, et foncez le moule à tarte. Percez de petits trous à l'aide d'une fouchette afin d'éviter des déformations de la pâte pendant la cuisson. |  |
| 3. Dans un saladier, montez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amandes et la farine. |  |
| 4. Dans un autre saladier, montez les blancs d'œuf en neige. |  |
| 5. Mélangez d'un coup les blancs et les myrtiles dans les jaunes montés. Ne pas battre la pâte pour éviter de liquéfier les blancs. |  |
| 6. Versez sur la pâte sablée. |  |
| 7. Enfournez à four chaud, 180°C, pendant 40 minutes environ. Pour contrôler la cuisson, plantez une lame de couteau dans la tarte. Elle doit ressortir presque sèche. |  |
| 8. Les myrtilles sauvages colorent la tarte entièrement à l'intérieur. Cette tarte est délicieuse. |  |
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Commentaires
Bernadette
Ces quantités sont pour une forme de quel diamètre ?
Anonyme
pour la prochaine fois je n ai plus de myrtilles
Elinor
Délicieuse! Et aussi très bonne avec des groseilles!
netgi
je suis toutà fait d'accord avec Nathy
gin
gateau trop sec a la sortie du four
fanfan
je la préfere sans artifices aussi!
juste les myrtilles!
Le sucre après cuisson aussi!
Nature tout simplement!
Elle est extra!
Liloo
Tarte excellente!
Tous mes proches l'adorent et s'arrachent cette recette!
sosomissnenette
bof moi je la préfere sans artifices!
à ma façon,juste les myrtilles!
le sucre aprés cuisson!
nature tout simplement!
Nathy
J'ai trouvé la tarte un peu sèche, le goût des myrtilles est masqué par la poudre d'amande en trop grande quantité, bref je suis déçue, je n'ai pas eu l'impression de manger une tarte aux myrtilles
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