Terrine de poisson

Ingrédients . 400 g de filets de poisson . 2 œufs . 1 dl de crème fraîche . sel, poivre
1. Découpez les filets en gros pavés. Utilisez des poissons comme le lieu, le loup (ou bar), le cabillaud, ..., c'est-à-dire des poissons à chair ferme.
2. Dans le bol d'un robot ménager, mettre ensemble tous les ingrédients de la méthode.
3. Hâchez en laissant des morceaux. Un hâchage trop fin est souvent moins apprécié à la dégustation.
4. Remplir au choix une terrine, des ramequins ou des moules individuels avec la préparation. Mettre à four chaud (environ 150°C - thermostat 5). Laissez cuire 40 minutes.
5. Cette terrine sera fabuleuse accompagnée d'une sauce tomate au basilic.

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