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lundi 26 juin 2017
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Terrine de poisson

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Ingrédients
. 400 g de filets de poisson
. 2 œufs
. 1 dl de crème fraîche
. sel, poivre

 
1. Découpez les filets en gros pavés. Utilisez des poissons comme le lieu, le loup (ou bar), le cabillaud, ..., c'est-à-dire des poissons à chair ferme.Terrine de poisson - étape 1
2. Dans le bol d'un robot ménager, mettre ensemble tous les ingrédients de la méthode.Terrine de poisson - étape 2
3. Hâchez en laissant des morceaux. Un hâchage trop fin est souvent moins apprécié à la dégustation.Terrine de poisson - étape 3
4. Remplir au choix une terrine, des ramequins ou des moules individuels avec la préparation. Mettre à four chaud (environ 150°C - thermostat 5). Laissez cuire 40 minutes.Terrine de poisson - étape 4
5. Cette terrine sera fabuleuse accompagnée d'une sauce tomate au basilic.Terrine de poisson - étape 5