samedi 17 mai 2008
On fête les Pascal
On fête les Pascal
Toasts au saumon
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| Ingrédients . tranches de pain de mie . tapenade . crème de saumon | |
| 1. Les tranches de pains de mie rondes que l'on trouve dans le commerce sont souvent trop grandes pour réaliser des toasts d'apéritif. Vous pouvez les retailler grâce à un emporte-pièce de 40 à 50 mm de diamètre. |  |
| 2. Grillez les tranches sur un grill à gaz. |  |
| 3. Le pain doit être légèrement doré et croustillant. |  |
| 4. Tartinez de tapenade. |  |
| 5. Réalisez une crème de saumon que vous dressez sur les toasts lorsque celle-ci est refroidie. |  |
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