vendredi 10 février 2012
On fête les Arnaud
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Pâtisserie Confiserie Chocolat Fruits Légumes Viandes Poissons Fromages Sauces Pâtes
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Couteaux spatules
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| Ingrédients Les couteaux spatules permettent de masquer, étaler, égaliser, ..., mais pas de couper ou trancher. Choisir des modèles en inox pour une longévité importante. Des manches en matière synthétique sont préférables à cause du lave-vaisselle. |  |
| 1. Le couteau large ou couteau peintre, permet de réaliser des copeaux, ou tout simplement d'aider au nettoyage du plan de travail. |  |
| 2. Le couteau allongé permet d'étaler, décoller une pâte sur une grande surface, ou masquer un gâteau. |  |
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