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jeudi 2 avril 2020
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Biscuit roulé

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Ingrédients
. 1 plaque de biscuit d'environ 1 cm d'épaisseur

 
1. Réalisez une pâte à biscuit, en oubliant pas le papier de cuisson dessous, sans lequel il serait plus difficile de réussir. Dès la sortie du four, roulez le biscuit sur lui-même avec le papier à cuire.Biscuit roulé - étape 1
2. Placez le rouleau obtenu sur un torchon.Biscuit roulé - étape 2
3. Roulez le torchon tout autour. Le torchon permettra de retenir l'humidité sans créer de condensation, laquelle ruinerait le gâteau.Biscuit roulé - étape 3
4. Lorsque le biscuit est totalement refroidi, ôtez le torchon et le papier à cuire. Votre biscuit peut être roulé et déroulé sans casser.Biscuit roulé - étape 4

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