jeudi 25 avril 2024
On fête les Marc
On fête les Marc
Cocktails
Proportions
Conversions
Ustensiles
Pâtisserie Confiserie Chocolat Fruits Légumes Viandes Poissons Fromages Sauces Pâtes
Pâtisserie Confiserie Chocolat Fruits Légumes Viandes Poissons Fromages Sauces Pâtes
Rouleau à pâtisserie
Retour aux recettes Version imprimableNouveau : Cette recette sur votre blog
New : This recipe exists in English
| Ingrédients Les rouleaux à pâtisserie traditionnels sont en bois et sont idéaux pour étaler des pâtes. Les rouleaux en marbre ou granit sont préférables pour étaler des pâtes brûlantes et très collantes comme une nougatine. |  |
| 1. Une bonne astuce consiste à placer le rouleau sur des règles métalliques de façon à aplanir la pâte avec une épaisseur constante. |  |